油炸機生產(chǎn)線是一種專門用于食品加工的設(shè)備,利用電、燃氣、燃油和生物燃料等能源來實現(xiàn)高溫油炸烹制。它的主要功能是在食品加工過程中進行快速定型、膨化、熟化和脫水等工藝,是食品加工中常見的設(shè)備之一。
為了保持油炸機的清潔和保溫效果,油炸機的鍋蓋被設(shè)計成能實現(xiàn)設(shè)備內(nèi)部的清潔和保溫。在蓋上鍋蓋時,需要注意確保蓋子上沒有水珠,以免水滴進熱油中,造成油濺傷人。
油炸機配備了專用的炸籃,用于炸制小型食品。籃子上有掛鉤和把手。在制作過程中,將籃子浸入油中。當炸制大型食品時,可以直接將其放入油炸機內(nèi)進行炸制。
當需要清理油炸機鍋內(nèi)的油時,油炸機生產(chǎn)線廠家應(yīng)該等待油溫降至常溫后再進行操作。首先取出炸籃和護板,然后切斷油炸機的電源,接著將控制箱取出,并放置于干燥清潔的地方,以便清理油鍋。